{"id":8239,"date":"2024-07-19T19:33:19","date_gmt":"2024-07-19T19:33:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nemistech.com\/die-zukunft-der-digitalen-qualitatssysteme\/"},"modified":"2025-04-11T12:11:26","modified_gmt":"2025-04-11T12:11:26","slug":"die-zukunft-der-digitalen-qualitatssysteme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nemistech.keepnetics.com\/de\/blog\/die-zukunft-der-digitalen-qualitatssysteme\/","title":{"rendered":"Interview: Die Zukunft digitaler Qualit\u00e4tssysteme"},"content":{"rendered":"

Ein exklusives Interview mit Philipp Osterwalder, Mitbegr\u00fcnder von 1Lims<\/p>\n

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Michelle M\u00fcller, Marketingassistentin bei NEMIS Technologies:<\/p>\n

Hallo Philipp! Es ist sch\u00f6n, mit dir zu sprechen. K\u00f6nntest du unseren Lesern die Vision und Mission hinter 1Lims, dem Startup, das du 2018 mitgegr\u00fcndet hast, n\u00e4herbringen? Ausserdem bin ich nat\u00fcrlich neugierig, was dein pers\u00f6nlicher Antrieb hinter diesem Unternehmen ist.<\/em><\/p>\n

Die Vision und Mission hinter 1Lims ist es, eine „Rettung“ f\u00fcr die Verbindung des komplexen \u00d6kosystems in einem Labor oder in der Qualit\u00e4tssicherung anzubieten. 1Lims sorgt f\u00fcr die Verbindung von Mitarbeitern, Maschinen und Software, so dass alle Parameter und Messwerte, die die Qualit\u00e4tssicherung betreffen, an einer zentralen Stelle erfasst und analysiert werden k\u00f6nnen, kombiniert und integriert mit anderen Anbietern (Drittsoftware). Wir wollen eine Plattform anbieten, die nicht nur Analysedaten verwaltet, sondern auch die Auslastung von Teams, Ger\u00e4ten und Kennzahlen auf h\u00f6chstem Niveau des Qualit\u00e4tsmanagements auswertet.<\/p>\n

Aus dem Bereich Phyto-Pharma kommend, absolvierte ich eine Lehre bei Bioforce von Alfred Vogel und liess mich anschliessend zum Biomedizinischen Analytiker ausbilden. Einige Jahre sp\u00e4ter wechselte ich meinen Schwerpunkt und entschied mich f\u00fcr ein Studium der Umwelttechnik an der ZHAW. W\u00e4hrend meines Studiums arbeitete ich in verschiedenen Labors, vor allem im Lebensmittelbereich. Dabei fiel mir immer wieder auf, wie rudiment\u00e4r und vereinfacht Qualit\u00e4tsparameter erfasst wurden. Das hat mich einerseits erstaunt und irritiert zugleich. Wir essen jeden Tag Lebensmittel, aber die Lebensmittelindustrie analysiert die Qualit\u00e4tskennzahlen nicht so genau wie beispielsweise der Phyto-Pharma-Bereich oder der Bereich der Nahrungserg\u00e4nzungsmittel. Diese fortlaufenden Beobachtungen warfen bei mir einige Fragen auf, und so begann ich mit meinen Nachforschungen. Nur ein halbes Jahr sp\u00e4ter hatte ich bereits den ersten Prototyp eines lims (Labor-Informations-Management-System).<\/p>\n

Viele Lebensmittelhersteller verwenden bei der Entnahme ihrer Umweltproben Stift und Papier. Welches Potenzial birgt also ein digitalisiertes Qualit\u00e4tsmanagementsystem?<\/em><\/p>\n

Zwei von drei Fertigungsunternehmen arbeiten noch immer mit manueller Dateneingabe und Medienbr\u00fcchen. Es ist immer sinnvoll, Routineaufgaben, die t\u00e4glich, w\u00f6chentlich oder monatlich anfallen, zu automatisieren. 1Lims bietet risikobasierte Entscheidungen f\u00fcr spezifische Analysen auf der Grundlage retrospektiver Daten; dies kann ein Unternehmen massiv entlasten. Wenn Sie beispielsweise den halben Tag damit verbringen, mit Stift und Papier durch die Fabrik zu laufen, Proben zu nehmen und diese dann manuell einzugeben und zu analysieren, steigt das Risiko eines Medienbruchs exponentiell an und damit auch das Risiko f\u00fcr Fehler.<\/p>\n

Lesen Sie auch: Lebensmittelsicherheit im digitalen Zeitalter<\/a><\/p>\n

Letztlich erm\u00f6glicht ein digitalisiertes System auch ein h\u00f6heres Pr\u00fcfvolumen. Viele Unternehmen in der Lebensmittelbranche beschr\u00e4nken sich auf ein Minimum an Proben. Meiner Erfahrung nach liegt das am Prozess selbst, der mit einem hohen Aufwand f\u00fcr die Probenahme verbunden ist (Handhabung, Entnahme, Bearbeitung und Auswertung der Proben). Dies f\u00fchrt auch dazu, dass diese Daten nur sehr rudiment\u00e4r erfasst werden, weil sie mit einem hohen Aufwand verbunden sind. Und die Qualit\u00e4tssicherung ist letztlich eine Kostenstelle f\u00fcr jedes Lebensmittelunternehmen; sie erwirtschaftet kein Geld, sondern versucht, das Risiko von Lebensmittelr\u00fcckrufen zu begrenzen. Um diese Kosten zu senken, sehe ich eine deutliche Risikominderung durch ein sinnvolles Pr\u00fcfvolumen in Kombination mit einer digitalen und automatisierten L\u00f6sung, um die Prozesse effektiv und effizient zu steuern.<\/p>\n

Wie hilft Ihr Instrument den Lebensmittelherstellern, ihr Risiko besser zu steuern?<\/em><\/p>\n

Wir haben den ersten Prototyp unseres lims mit einem Netzwerk von Labortechnikern geteilt. Wir haben schnell erkannt, dass es in der Fertigungsindustrie einen Bedarf an Software gibt, die vollst\u00e4ndig in die bestehende Infrastruktur integriert werden kann und konfigurierbar ist, ohne dass eine Zeile Code geschrieben werden muss. So entstand die Idee zu 1Lims – eine inh\u00e4rent anpassungsf\u00e4hige Plattform f\u00fcr verschiedene Branchen ohne Programmierkenntnisse bereitzustellen. Unser lims ist benutzerfreundlich, mikroservicebasiert, modular und intuitiv und bietet ein leistungsf\u00e4higes Werkzeug f\u00fcr das Risikomanagement durch die Verbindung und Verbesserung des Qualit\u00e4tsmanagementsystems.<\/p>\n

Wir haben gesehen, dass im Durchschnitt 50 % der t\u00e4glichen Arbeitszeit f\u00fcr Verwaltungsarbeit, d. h. f\u00fcr nicht wertsch\u00f6pfende Zeit, aufgewendet wird. Nehmen wir an, Sie beginnen hier und sagen, dass Sie den Verwaltungsaufwand auf die Routinet\u00e4tigkeit reduzieren, wie z. B. die Umwelt\u00fcberwachung. In diesem Fall k\u00f6nnen Sie die Proben mit einem wiederkehrenden Auftrag zeitlich festlegen, wobei die Etiketten bereits vorbereitet und mit einem QR-Code versehen sind, den Sie nur noch ausdrucken m\u00fcssen. Die Software kann dann anhand der Datenlage die beste Beprobungstour durch das Werk ausw\u00e4hlen und so verhindern, dass bestimmte Kontrollpunkte ausgelassen werden oder ein systematischer Fehler auftritt. Auf diese Weise k\u00f6nnen Sie mehr Proben in k\u00fcrzerer Zeit analysieren und gleichzeitig die Software mit mehr Daten f\u00fcttern, die dann eine bessere Empfehlung mit einer genaueren Entscheidungsgrundlage abgeben kann.<\/p>\n

Wie \u00fcberzeugen Sie Ihre Kunden vom Nutzwert Ihres Produkts?<\/em><\/p>\n

Wir treffen oft auf Unternehmen, die etablierte Prozesse haben, die immer noch auf denselben Grundlagen beruhen, die lange Zeit nie in Frage gestellt wurden. Digitalisierung bedeutet nicht einfach, dieselben langwierigen, fehlerhaften und komplizierten Prozesse digital abzubilden – Digitalisierung bedeutet vor allem Innovation, das Hinterfragen von Dingen, wie sie immer gemacht wurden, und die Neudefinition von Prozessen.<\/p>\n

Unn\u00f6tige Prozessschritte sollten zuerst eliminiert werden, und erst dann sollte ein gestraffter Prozess digitalisiert werden. Auf einem Diagramm mit Effektivit\u00e4t und Effizienz auf jeder Achse sollte also zun\u00e4chst die Prozessoptimierung, also die Steigerung der Effektivit\u00e4t, im Vordergrund stehen. Dann setzen wir dies in ein digitales Produkt um, das die Effizienz erh\u00f6ht. So entstehen zwei Hebel, die die Produktivit\u00e4t enorm steigern und damit auch gleichzeitig die Gesamtwertsch\u00f6pfung erh\u00f6hen. Wenn dann noch messbare Parameter f\u00fcr den Qualit\u00e4tsdurchsatz definiert werden, k\u00f6nnen diese als Indikatoren genutzt werden und das System kann sich kontinuierlich optimieren. So kann ein Digitalisierungsprojekt langfristig erfolgreich umgesetzt werden.<\/p>\n

Was sind derzeit die gr\u00f6ssten Herausforderungen, die Sie im Jahr 2022 bew\u00e4ltigen wollen?<\/em><\/p>\n

Die Konnektivit\u00e4t und Integration der Software ist ein grosses Thema, zu dem wir mehr Schnittstellen schaffen wollen. Wir haben verschiedene Partner in diesem Bereich, wie Servicelabors und Ger\u00e4tehersteller in der Schweiz. Mit weiteren Partnern und Schnittmengen bauen wir ein Kompetenzzentrum f\u00fcr Qualit\u00e4tsmanagement auf.<\/p>\n

Lesen Sie auch: Tradition mit Innovation macht neue K\u00e4sespezialit\u00e4ten m\u00f6glich<\/a><\/p>\n

Eine grosse Herausforderung wird auch sein, Verhaltensmuster aufzubrechen, die sich in den letzten 20-30 Jahren in der Qualit\u00e4tssicherung etabliert haben. Nur zu sagen: „Schaut, wir haben ein Tool, das euch die Arbeit erleichtert“, funktioniert meistens nicht. Es braucht andere, zukunftsweisende Argumente, wo wir zeigen k\u00f6nnen, dass die Daten in einem transparenten und homogenen Datenformat vorliegen, was f\u00fcr die Unternehmen essentiell ist, um auf Basis dieser Qualit\u00e4tsdaten und -parameter Entscheidungen zu treffen. Ein Interessent sagte mir heute Morgen: „Wenn wir unser Qualit\u00e4tsmanagement anfassen, ist das wie eine Operation am offenen Herzen. Denn Qualit\u00e4t ist der Dreh- und Angelpunkt des gesamten Unternehmens, und w\u00e4hrend wir an der Digitalisierung arbeiten, m\u00fcssen wir das Gesch\u00e4ft am Laufen halten.“<\/p>\n

Qualit\u00e4t ist der Schl\u00fcssel f\u00fcr die meisten Unternehmen; das sollte sie f\u00fcr alle Unternehmen sein (lacht). Dies spiegelt die Mission von 1Lims und mein pers\u00f6nliches Bestreben wider, Transparenz zu bieten, insbesondere in der Lebensmittelindustrie. Wir versuchen, mit unserem System eine vollst\u00e4ndige R\u00fcckverfolgbarkeit zu gew\u00e4hrleisten, vor allem f\u00fcr den Hersteller, aber auch f\u00fcr den Verbraucher. Indem wir das Vertrauen des Verbrauchers in das Produkt st\u00e4rken, kann er darauf vertrauen, dass das Produkt, das er kauft, \u00fcber die gesamte Lieferkette hinweg \u00fcberwacht wurde und dass es den gesetzlich vorgeschriebenen Qualit\u00e4tsstandards entspricht, die das Unternehmen nach eigenen Angaben einh\u00e4lt, was in diesem Sinne auch Verbraucherschutz bedeutet. Aus meiner eigenen Motivation heraus m\u00f6chte ich aufkl\u00e4ren und zeigen, dass es Branchen gibt, in denen sehr gr\u00fcndlich analysiert wird, und dass in den Branchen, die Waren herstellen, die wir t\u00e4glich benutzen, ein Aufhol- und Innovationsbedarf besteht.<\/p>\n


\n\"ScreenshotPhilipp Osterwalder ist CEO und Mitbegr\u00fcnder von 1Lims, Laborwissenschaftler und \u00d6kotechnologe. Er begann seine Karriere mit einer Lehre bei Bioforce und liess sich zum Biomedizinischen Analytiker ausbilden. Sp\u00e4ter entschied er sich f\u00fcr ein Studium des Umweltingenieurwesens und der ZHAW und arbeitete in verschiedenen Labors, vor allem im Lebensmittelbereich.
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Ein exklusives Interview mit Philipp Osterwalder, Mitbegr\u00fcnder von 1Lims…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8235,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[152],"tags":[45,46,47],"class_list":["post-8239","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-experten-interviews","tag-lebensmittelsicherheit","tag-umgebungsmonitoring"],"acf":[],"yoast_head":"\nInterview: Die Zukunft digitaler Qualit\u00e4tssysteme<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"1Lims bietet L\u00f6sungen f\u00fcr die Verbindung komplexer \u00d6kosysteme in einem Labor oder in der Qualit\u00e4tssicherung. 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