Der N-Light™ Salmonella Risk Test ist ein qualitativer Test zum schnellen Nachweis des durch Lebensmittel übertragenen bakteriellen Erregers Salmonella spp. und eng verwandter Bakterien. Er ist für den Einsatz in Lebensmittelverarbeitungsbereichen und -anlagen als Teil eines Umweltüberwachungsprogramms vorgesehen. Er ist intuitiv, schnell, kosteneffektiv und laborfrei und bietet eine erschwingliche Lösung zur Verbesserung von Tests und zur Unterstützung Ihres Qualitätsmanagementprozesses. Angesichts der geringen Prävalenz von Salmonella spp. auf Umgebungsoberflächen weist das N-Light™ Salmonella Risk nicht nur Salmonella spp. nach, sondern auch eine kleine Auswahl an eng verwandten Bakterien. Bestimmte Stämme von Klebsiella, Citrobacter und Enterobacter teilen den Stoffwechselmarker Alpha-Galaktosidase-Aktivität mit Salmonella spp. Basierend auf den Forschungsergebnissen von NEMIS schlagen wir vor, dass die anhaltende Anwesenheit von Alpha-Galaktosidase-positiven Bakterien, die in unserer Selektivbrühe wachsen, als Indikator für das Risiko des Vorhandenseins von Salmonella sppverwendet werden kann.
