Le test N-Light™ Salmonella Risk est un test qualitatif permettant de détecter rapidement la bactérie pathogène d’origine alimentaire Salmonella spp. et les bactéries étroitement apparentées. Il est destiné à être utilisé dans les zones et équipements de transformation des aliments dans le cadre d’un programme de surveillance environnementale. Intuitif, rapide, économique et sans laboratoire, il offre une solution abordable pour améliorer les tests et renforcer votre processus de gestion de la qualité. Étant donné la faible prévalence de Salmonella spp. sur les surfaces environnementales, le N-Light™ Salmonella Risk ne détecte pas seulement Salmonella spp. mais aussi une petite sélection de bactéries étroitement apparentées. Certaines souches de Klebsiella, Citrobacter et Enterobacter partagent le marqueur métabolique alpha-galactosidase avec Salmonella spp. Sur la base des recherches de NEMIS, nous suggérons que la présence persistante de bactéries alpha-galactosidase-positives se développant dans notre bouillon sélectif peut être utilisée comme un indicateur du risque de présence de Salmonella spp.
