È possibile raccogliere campioni da linee di produzione o siti che non sono stati puliti di recente. L’ubicazione dei campioni e l’applicazione di N-Light™ Salmonella Risk devono essere classificati come segue:
- Superfici pulite
L’AOAC ha convalidato tutte le prestazioni di N-Light™ Salmonella Risk - Superfici esposte a residui di cibo o di sporcizia durante la produzione o prima della pulizia
I campioni prelevati dalle linee di produzione (sia durante che dopo la produzione) e da altri luoghi della struttura che vengono puliti regolarmente rientrano nella capacità del nostro test. Assicuratevi di non sovraccaricare il campione con residui di cibo. Piuttosto, entrate nelle nicchie e nelle cavità dei macchinari ed esercitate una pressione sulle superfici. Campionare più “sporcizia” non è necessariamente utile, in quanto è necessario rilevare la presenza di Listeria persistente sulle attrezzature o sulle infrastrutture. - Campionamento diretto degli alimenti o in luoghi ad alta concentrazione di sporco/residui alimentari
È necessario un campionamento accurato per evitare il sovraccarico della provetta. Non raccogliere direttamente i residui di cibo. Esempi di punti di campionamento ad alto carico sono gli scarichi non puliti, i serbatoi dell’acqua imbrattati o l’interno dei contenitori di raccolta dei residui alimentari non puliti.
Si consiglia di evitare i punti di campionamento con potenziale di sovraccarico o di scegliere punti di campionamento alternativi nelle immediate vicinanze. In caso di dubbio, non esitate a contattare techsupport@nemistech.com