L’incubation à des températures supérieures ou inférieures à 37°C affectera de manière significative la performance du test et augmentera le risque de faux négatifs. Des températures plus élevées peuvent avoir un effet négatif sur le taux de survie et les propriétés de croissance de Listeria monocytogenes, tandis que des températures plus basses ralentissent le taux de croissance. En outre, il a été démontré que Listeria monocytogenes peut exprimer de manière optimale le facteur de déclenchement (PI-PLC) à 37°C et que sa croissance est considérablement réduite à des températures inférieures à 37°C. NEMIS ne peut garantir la fiabilité des tests qu’en incubant à une température constante de 37°C.
