Plus courte : une incubation de moins de 24 heures peut ne pas être suffisante pour cultiver Listeria monocytogenes, en particulier si le niveau de contamination devrait être faible. Selon l’AOAC PTM, les performances n’ont été validées que pour une durée minimale de 23 heures. NEMIS recommande une incubation de 24 heures ou jusqu’à 72 heures.
Plus longue : NEMIS a validé qu’un temps d’incubation total allant jusqu’à 72h maintient la performance du test.
