Più breve: l’incubazione per meno di 24 ore potrebbe non essere sufficiente per la crescita di Listeria monocytogenes, soprattutto se il livello di contaminazione previsto è basso. Le prestazioni, secondo AOAC PTM, sono state convalidate solo per un minimo di 23 ore. NEMIS raccomanda un’incubazione di 24 o fino a 72 ore.
Più a lungo: NEMIS ha convalidato che un tempo di incubazione totale fino a 72 ore mantiene le prestazioni del test.
